トニーの酒場探索: 12月 2021

2021年12月29日水曜日

2021年12月暮れ　久しぶりの焼肉屋「あぶさん」（名古屋市中村区日吉町）　

　コロナが小康状態のうちに同僚５人で忘年会をやろうと、約１年１０カ月ぶりに名古屋市中村区日吉町にある焼き肉店「あぶさん」へお邪魔した。

久しぶりにお邪魔したが、やはり煙っぽく、これぞ「あぶさん」。一気に下町の焼肉屋の雰囲気に引き込まれた。

コロナの休業期間を利用して奥の間を堀こたつに改装し、我々おじさんにはベストコンディションになっていた。

いつものとおり牛タンから始まり、カルビー　ハツ　シロ　ハラミ　ロース　ホルモン　今回はコブクロも注文し、腹一杯になった。味は変わらず抜群に美味しかった！

ニンニクも妻が嫌がる顔を忘れてタップリ。大満足でした！

キムチを焼いて食べると結構いけますよ。

小生は学生時代、肉を食べる金がなくキムチをよく焼いて食べていましたので、その味が忘れられないのであります。

衣服に匂いが付くといけないからと言って、今回も背広やコートを入れるビニール袋まで用意してくれました。いつもお店の気遣いには感謝しております。ありがとうございます。

「あぶさん」が、もっともっと繁盛しますように！

牛タン　少し厚くなっていたかな。

これこれ　これがいいんだなぁ！

やっぱりホルモンか！

コブクロ。苦手だった同僚も「これならＯＫ」と大満足！

ハツ　と　ニンニクのすりおろし

これ。始まりの乾杯ではありません。締めの乾杯です。

今年もご苦労様でした。

来年こそは沢山の仲間と賑やかにやりたいね！と誓い合いました！

皆さん。楽しい年末年始をお迎えくださいね！

来年も「トニーの酒場探索」をよろしくお願いいたします。

2021年12月10日金曜日

2021年12月10日　家飲み　晩食その２

今日は先日手に入った香川県の地酒と郷土料理のしょうゆ豆で晩酌しました。

　お酒は、香川県綾歌郡綾川の老舗の蔵元　勇心酒造㈱の限定酒　純米　プロトタイプＬ。常温と４０度の熱燗で飲み比べしながら楽しく頂きました。

　やや辛口。ラベルに乳酸菌添加と書かれており、これがアルコール発酵にどのように影響しているか判りませんが、熱燗・常温ともに後味に辛さが口の中へ広がるような感じでした。どちらかと言えば私は常温の方が旨いと感じました。私は何でもかんでも熱燗で飲まないと気が済まぬ質（たち）で、いつもこのように飲み比べを楽しんでいます。

　あては、香川県丸亀市の大西食品㈱が製造する同県の郷土料理「しょうゆ豆」。香ばしく炒った空豆を醤油と砂糖などで作ったタレに漬け込んで味付けしたものである。何でも、四国八十八カ所巡りのお遍路さんへのおもてなしで空豆を「ほうろく」で炒っている時に豆が跳ねて醤油の甕に入ったのが始まりで、讃岐地方では昔から家庭料理に欠かせない一品として親しまれている。私も数年前に香川県の居酒屋で初めて口にし一目惚れした絶品です。これさえあれば他にあてなど要らない。

　勇心酒造は、ライスパワーエキスを使用した化粧品などの商品も開発している企業と聞いています。日本人が愛する米の力をどんどん世界に発信してください。美味しいお酒の開発もお願いしま～す！

　日本酒は今日のようにシンプルに味わうのが通ですね！

　しかし私の晩酌はまだまだ続きました・・・・。本当は通ではなく、ただの呑み助か？