先日、アートディレクターの太田和彦さん出演の人気番組「新居酒屋百選ＢＳ１１」の「家呑み会編」で、太田さん自作の手料理を紹介していました。 そこで私も暇にまかせて挑戦してみました。とても美味しくお勧めです。
アジのなめろう
卵の黄身を味噌に付けて、冷蔵庫で10日間熟成させ、太田さんが名付けた「貧乏人のウニ」を作りました。
これが「貧乏人のウニ」です。本当にウニの味がするから不思議です。日本酒に最高！
チーズを海苔で巻いたものです。これまた最高。
太田さんありがとうございました。これからも番組を楽しみにしています。
コロナウィルス感染の一日も早い終息を心から願っております。
